本ページからご覧の方は、中国酒「白酒（バイジュウ）」初めての人でもわかる読み方辞典（序）からご覧ください。
1.茅台シリーズ
・茅台酒
繁体字：茅臺酒
ピンイン：máotái jiǔ
ピンインカタカナ表記：マオタイ ヂウ
日本語漢字表記：茅台酒
日本語慣用読み：まおたい しゅ
備考：白酒知らない人でも聞いたことのある可能性の高い白酒。田中角栄の訪中により日本人にも高級白酒として知名度が高い。
日本語慣用読みは「ぼうたいしゅ」とは決して読んではいけない。
・貴州茅台酒
繁体字：貴州茅臺酒
ピンイン：guìzhōu máotái jiǔ
日本語漢字表記：貴州茅台酒
日本語慣用読み：きしゅう まおたいしゅ
備考：茅台酒は貴州が産地なので、瓶にはこう大きく書いてある。でもたぶん「マオタイヂウ」だけでも通用する。
・茅台醇
繁体字：茅臺醇
ピンイン：máotái chún
ピンインカタカナ表記：マオタイ チュン
日本語漢字表記：茅台醇
日本語慣用読み：まおたいじゅん
備考：茅台酒の姉妹品。貴州茅台酒よりは多少安いけどやはり高い。五粮液もそうだけど、姉妹品の少し度数の低いのを「醇」とつけるようである。
・茅台王子酒
繁体字：茅臺王子酒
ピンイン：máotái wángzǐ jiǔ
ピンインカタカナ表記：マオタイ ワンツーヂウ
日本語漢字表記：茅台王子酒
日本語慣用読み：まおたい おうじしゅ
備考：茅台酒の廉価版。最近よく見かける。貴州茅台酒は到底飲めない価格なのだけど、これはこれでおいしい。
2.五粮液シリーズ
・五粮液
ピンイン：Wǔ liáng yè
ピンインカタカナ表記：ウーリャンイエ
日本語漢字表記：五糧液
日本語慣用読み：ごりょう えき/うーりゃんいえ
備考：五粮液シリーズの代表。おいしいけど最近は高くなってしまった。
・五粮醇
繁体字：五糧醇
ピンイン：wǔ liáng chún
ピンインカタカナ表記：ウーリャン チュン
日本語漢字表記：五糧醇
日本語慣用読み：ごりょうじゅん/うーりゃんちゅん
備考：五粮液の廉価版。これがメニューにあると嬉しい。
・五粮国賓酒
繁体字：五糧國賓酒
ピンイン：wǔliáng guóbīn jiǔ
ピンインカタカナ表記：ウーリャン グオビンヂウ
日本語漢字表記：五糧国賓酒
日本語慣用読み：ごりょうこくひんしゅ/うーりゃん こくひんしゅ
備考：五粮液のフラグシップ版。高くてボトルを見かけるだけ。フラッグシップには国賓をつけるのはお国柄である。
・火爆
繁体字表記：火爆
ピンイン：huǒbào
ピンインカタカナ表記：フォーバオ
日本語漢字表記：火爆
日本語慣用読み：ふぉーばお/ひばく
備考:五粮液が出した若者向け白酒。何かのアイテムみたいでビンがスタイリッシュ。あちらも若者を取り込むために必死である。五粮液シリーズではあったが、名前の通りきつめな味ではあった。私が飲んだのは赤だが低度数の青もあるらしい。
・金六福
繁体字表記：金六福
ピンイン：jīn liù fú
ピンインカタカナ表記：ジン リゥ フー
日本語漢字表記：ジン リゥ フー
日本語慣用読み：きんろっふく/きんろくふく
備考:「六福を意味する「寿、富、康、徳、和、孝」の理想と、酒質の６つの要素「香、醇、濃、甜、綿、浄」が融け合うことを表現した」との由。五粮液の工場で作られたとの由。まだ飲んだことない。先日、西川口では見かけたが…
3.舎得シリーズ
・舎得
繁体字：舎得
ピンイン：shède
ピンインカタカナ表記：シュアダ
日本語漢字表記：舎得
日本語慣用読み：しゃとく
備考：舎得シリーズの最上位。2023年の上野の春節祭りでいただいたが、たまらなくおいしかった。それまでこれの廉価版の沱牌六粮を愛飲していたが、やはり高級酒は違うなと実感した。
・沱牌六粮
繁体字：沱牌六糧
ピンイン：tuópái liùliáng
ピンインカタカナ表記：トゥオパイ リゥリャン
日本語漢字表記：沱牌六糧
日本語慣用読み：だはい ろくりょう
備考：最近一番気に入ってる白酒。値段も手ごろだし、おいしい。白ボール（白酒の炭酸割）もおすすめ。沱牌は地名。六糧は六種の原料を使用しているの意味。
・沱小九
繁体字：沱小九
ピンイン：tuó xiǎojiǔ
ピンインカタカナ表記：トゥオシャオジォウ
日本語漢字表記：沱小九
日本語慣用読み：だしょうきゅう
備考：舎得シリーズ一番の廉価版。ポケット瓶。まだ飲んだことない。こないだ上野の春節祭りで飲んでる人があって、おいしそうだった。
