承前 前回、「 鹿の胎児（ハラコ）を料理する（５）－幡ケ谷龍口酒家の鹿の胎児と蛇のスープ - 酒徒行状記」で、料理の大まかな方針を立て、また龍口酒家のアドバイスをいただいた。 いよいよ、レシピの確定と調理・実食である。 ※なお、今回は調理前の食材…