『ばくおん』という漫画を読んでいたら、台湾の北投が出てきた。 ばくおん！！ 台湾編【電子単行本】 ３ (ヤングチャンピオン烈コミックス) 作者:おりもとみまな,太田ぐいや 秋田書店 Amazon この漫画、良くある「女子高生＋バイク」漫画であるが、よほど作…
2024年3月後半の一日一論文。 先輩の弔いに栃木県佐野市にいったり、奈良の薬師寺で修二会を見たりして忙しかった。 薬師寺の修二会とてもよかった。また行きたい。 薬師寺修二会の鬼。松明もって大暴れである 【武道】 ■加藤寛 「剣道の礼式に関する研究と…
はじめに 杖太刀という語をご存じだろうか？ 刀や竹刀あるいは木刀を杖のように地面に突く行為である。 私は幼稚園の時に剣道を少しだけ習ったが、竹刀をまたぐのと、竹刀を杖みたいに突くのをやるととっても怒られたことは覚えている。 で、杖太刀。 世の中…
【2024年3月前半】今月の一日一論文。 3月前半は「アウトリーチ」「ものもらい」「杖太刀」に関する論文を読んでいた感じである。 ３月はバタバタしてたり、花粉症で体調最悪でいまいちだったが、改めて整理すると、なんとなく、結構今後の研究に繋がりそう…
【2024年2月後半】今月の一日一論文。今月後半は友人と山梨の石和温泉に遊んだので、それに関する記事がいくつか。 念願の山梨の甲府にぎりを、甲府の魚保という店で喰うことができた。 とても良かったのでまた行きたい。 マルスワイン蔵の除梗破砕機 写真は…
2024年2月前半の＃一日一論文。 先月でちょうど2023年11月～2024年1月まで、3カ月やったので、Twitter上で一日一論文のアンケートを取ってみた。 #一日一論文 3カ月続けたので皆様にアンケートをば。一日一論文。今後どんなふうに掲載するのがいいでしょうか…
１月後半の＃一日一論文。 この時期は兄弟分の研究者と山口に旅行に行ったので、その下準備のため山口関係の資料を読む。 山口、いいとこでした。魚があそこまで美味しいとは。瀬戸内と日本海両方の魚が入ってくるので両方の味が楽しめるとは思いませんでし…
2024年の1月前半の一日一論文を載せる。 一日一論文、全て、twitterの引用貼り付けだと重くて見づらいというご指摘をいただいたので、記述方法を変えてみた。どうかしらん。 前半の論文で面白かったのは古田織部関連の論文。というか『へうげもの』がたまら…
12月後半の一日一論文をまとめる。 この期間は、かなり食文化関連の論文を中心に取り上げた。 なかでも麻婆豆腐論文がプチバズったのはびっくりした。みんな麻婆豆腐好きねえ。 写真は赤坂の陳麻婆豆腐の麻婆豆腐賦。 陳麻婆豆腐の麻婆豆腐賦（全景） 陳麻婆…
2023年11月の半ばからはじめた一日一論文。基本平日のみではあるが、1か月続けてやることができた。 2023年12月前半のまとめ。ひと月分でまとめてようと思ったが、一つの記事があまりに長くなりすぎるので、半月ごとにする。また今回からタグをつけた。 ここ…
1.はじめに 先の記事、第一回酒徒吉風（酔っ払いの舌）杯開催！（＜米とサーカス＞『鉄鍋のジャン』コラボ料理を喰う） - 酒徒行状記では鉄鍋のジャンのコラボ料理に関する記事を書いたが、この作品の面白さは監修者おやまけいこ（小山惠子）氏の力によると…
はじめに 私は常日頃から中華料理を愛すことはなはだしいが、これは思春期に読んだ二つの本の影響を受けている。 一つは、南條竹則先生の『酒仙』および中華料理関係エッセイ。 もう一つは今からおおよそ30年前（1995年～2000年まで）週刊少年チャンピオンに…
今月から、＃一日一論文 として、毎日１本、論文の紹介と概要、評価・感想を記してTweetしている。（平日のみ。。土日祝はお休み.調査とかいきたいし） 自分の研究の備忘とブラッシュアップと、面白い論文を他の人に紹介したいということで始めてみた。 酒や…
「サジー」という果物がある。グミ科の果物で黄色・黄金色の小さい実がつく落葉低木である。 最近はこれを絞ったジュースが健康にいいということで、豊潤サジーという商品名でTwitter（X）でも広告が流れたりしているので、知っている人も多いかもしれない。…
世界最強の料理人が死んだ。 エフゲニー・プリゴジンが暗殺されたのである。 はじめに エフゲニー・プリゴジン。別名「プーチンの料理人」。 1980年代、殺人や詐欺などで服役したあと後、1990年にホットドッグチェーン店を開き、食料品チェーン「コントラス…
大学の地理学の講義でアニメを活用している。 私が担当している地理学の講義では地理院地図の読図をさせる講義があるのだけど、その中でいくつかアニメを活用している。 一つは『ゆるキャン△』。 この作品の第一話は浜松から山梨県南部町から引っ越してきた…
かき氷を普段あまり食べたことがなかった。 かき氷の専門店というのも存在は知っていたが、まあ、かき氷なんてのは祭りの出店で食えばいいのであって、専門店行って高い金を出すくらいなら、バーでうまいフローズンカクテルの一杯も飲んだ方がましだと思って…
汁無しタンタンメン、よだれ鶏、炸鶏排、米線…近年、中華系の方々が増えているせいなのか、様々な中華食材や中華料理が日本に定着していて、中華料理好きとしてはうれしい。 とくに、大好物のよだれ鶏（口水鶏）が定着しつつあるのはとてもうれしい。 よだれ…
仕事の事やらプライベートの事やら問題が同時多発的に起きてしまい、どうも気が滅入いる。 こういう時は、何をしてもだめなので安易に酒をのんだくれて、回復に努めることにする。 というわけで飲んだくれうさばらし中野飲み歩き日記。 --- 終業後、途中駅の…
関西将棋会館とイレブンを後にした翌日、私は、通天閣に関西に住む友人と行った。 友人はずっと関東住まいであったが、最近京都に就職が決まって上方に移った人間で、ようよう京都には慣れてきたが、大阪はあまり来たことなく、まだ通天閣も上ったことないと…
承前 将棋好きの人はもうご存じだと思うが、2024年、日本将棋連盟100周年を記念して東京の日本将棋会館と大阪の関西将棋会館が建て替えられることになっている。 東京千駄ヶ谷の日本将棋会館は、現在の位置からほとんど変わらない、千駄ヶ谷の駅前の千駄ケ谷…
このページからご覧の方は、中国酒「白酒（バイジュウ）」初めての人でもわかる読み方辞典（序）からご覧ください。 sake-manga.hatenablog.com 「中国酒「白酒（バイジュウ）」初めての人でもわかる読み方辞典（4）」は、私があまり飲んだことのない白酒と…
このページからご覧の方は、中国酒「白酒（バイジュウ）」初めての人でもわかる読み方辞典（序）からご覧ください。 sake-manga.hatenablog.com 中国酒「「白酒（バイジュウ）」初めての人でもわかる読み方辞典（3）」では、その他、恣意的に私が好みの白酒…
本ページからご覧の方は、中国酒「白酒（バイジュウ）」初めての人でもわかる読み方辞典（序）からご覧ください。 sake-manga.hatenablog.com 1.茅台シリーズ ・茅台酒 繁体字：茅臺酒 ピンイン：máotái jiǔ ピンインカタカナ表記：マオタイ ヂウ 日本語漢字…
＜巻頭言＞ 最近、よく日本中国白酒協会さんのイベントにお世話になっている。 参考：日本中国白酒協会公式サイト 乾杯白酒［ばいじゅう］ その関係で日本中国白酒協会の中心人物の一人、中川正道さんが「1日限定白酒bar」を四谷ハリスタでやると聞いて、伺…
本ページからご覧の方は、中国酒「白酒（バイジュウ）」初めての人でもわかる読み方辞典（序）からご覧ください。 sake-manga.hatenablog.com 中国では1952年に「国家酒評定会」という会が行われ、貴州茅台、山西汾酒、四川瀘州大曲酒、陝西西鳳酒の4つが「…
去年から水道橋のカフェバー＜BASE CAMP＞のA-Sukeさん( @A_suke_BaseCamp )に鳥のエアライフル猟につれて行ってもらっている。 www.cafe-basecamp.com 考えてみると、我々は普段、鳥は鶏肉ばかりを食べていて、それ以外の鳥類について味を知らずに生きてい…
八王子の町をめぐる巡検講義をここ4～5年やっている。 八王子はあまり縁のない街だったのだけど、下見なども含めて、10回以上行ってるので、だいぶうまい店も知ることができた。 たまたま八王子に住む友人に、八王子のお勧めな店を情報提供したので、ここに…
日本中国白酒協会の「第二弾白酒イベント中国茶房８で羊を齧り白酒で乾杯しよう」の参加記です。
" id="はじめに">はじめに " data-en-clipboard="true"> 先日、ヒロオカ@shirlywang氏（広岡今日子氏）が、幼少期、湯島聖堂の中国料理研究部で食事をされた写真とツイートをtwitterに上げられた。 昔湯島聖堂で中国料理を出していたというのはほとんど伝説…
