このページからご覧の方は、中国酒「白酒（バイジュウ）」初めての人でもわかる読み方辞典（序）からご覧ください。 sake-manga.hatenablog.com 「中国酒「白酒（バイジュウ）」初めての人でもわかる読み方辞典（4）」は、私があまり飲んだことのない白酒と…

このページからご覧の方は、中国酒「白酒（バイジュウ）」初めての人でもわかる読み方辞典（序）からご覧ください。 sake-manga.hatenablog.com 中国酒「「白酒（バイジュウ）」初めての人でもわかる読み方辞典（3）」では、その他、恣意的に私が好みの白酒…

本ページからご覧の方は、中国酒「白酒（バイジュウ）」初めての人でもわかる読み方辞典（序）からご覧ください。 sake-manga.hatenablog.com 1.茅台シリーズ ・茅台酒 繁体字：茅臺酒 ピンイン：máotái jiǔ ピンインカタカナ表記：マオタイ ヂウ 日本語漢字…

＜巻頭言＞ 最近、よく日本中国白酒協会さんのイベントにお世話になっている。 参考：日本中国白酒協会公式サイト 乾杯白酒［ばいじゅう］ その関係で日本中国白酒協会の中心人物の一人、中川正道さんが「1日限定白酒bar」を四谷ハリスタでやると聞いて、伺…

本ページからご覧の方は、中国酒「白酒（バイジュウ）」初めての人でもわかる読み方辞典（序）からご覧ください。 sake-manga.hatenablog.com 中国では1952年に「国家酒評定会」という会が行われ、貴州茅台、山西汾酒、四川瀘州大曲酒、陝西西鳳酒の4つが「…

去年から水道橋のカフェバー＜BASE CAMP＞のA-Sukeさん( @A_suke_BaseCamp )に鳥のエアライフル猟につれて行ってもらっている。 www.cafe-basecamp.com 考えてみると、我々は普段、鳥は鶏肉ばかりを食べていて、それ以外の鳥類について味を知らずに生きてい…